昨晩は主人と共通の友人からお呼ばれして
霞ヶ関で飲み会でした。
気の知れた友人との飲み会は本当に楽しいです。
子育てから離れ、つかの間の休息。

特に昨日は友人が
沼津で「今朝採った新鮮な魚を御馳走するよ」というお誘いで。

とにかく豪華な船盛りで、絶品～。
海の釣り場らしいのですが
鯛を釣り上げる感覚
私もぜひ体感してみたいです。

お土産に鯛一匹ずつ頂いたので
帰ってから、気合を入れ魚裁きましたよ。
クックパットを見ながら、悪戦苦闘。

実は鯛を裁くのは２回目。
以前は出刃包丁もなかったので
本当に至難の業でしたが、今回は出刃がある分なんとか(笑)
うろこもペットボトルの蓋を利用すると簡単に取れますよ。



さっきお昼休みに
昨日裁いた鯛を『鯛めし』にしようと思って
ご飯セットしてきました。
美味しくできるといいな(^^♪
後は『鯛のあら煮』かシンプルに『塩焼き』か。
せっかくなんで子供達も味あわせたいので
帰ってから、頑張って鯛ずくしの夕食作らなきゃ。

と、その前に仕事仕事。

今日は月末なので、
お給料や大工さんの手間の準備やら
来週発送予定のかわら版と見学会のちらしの郵送の準備で
朝から忙しくて。
来週もまたちらしの印刷や
業者さんの支払いの準備があったりと
経理はやはり月末から月初めにかけてが一番忙しいですね。

気合を入れて来週も頑張ります！