シルバーウィーク初日はパン教室開催

生米から作るマフィンやパンケーキ体験レッスンに参加してくれた友人が
お友達を誘ってくれて、今回は生米パン作りに挑戦してくれました。

普通の「お米がパンになった！！」
のこの驚きの声がたまりません(笑)


そして、美味しい！が聞けるのが本当に嬉しい(*^-^*)

有難いことに、このまま継続のコースレッスンお申込みいただき、
次はロールパン、卵を使ったより柔らかいパンを作ります。

次回の生米パン教室も、楽しい時間になりますように(*^-^*)

 
そして、やっと今年初の稲刈り開催

台風一過の22日
田んぼの中はかなり足元が悪い状況ではありましたが、
手狩りだからなせるわざ！！


参加人数、10人弱
稲を刈る人、中継する人、結ぶ人
これぞ、共同作業(笑)
48米（よんぱちまい）1/3反のはざかけ完了しました。


大好きなこの風景(*^-^*)
『はざかけ』された稲が可愛くて～
種から育てたお米たち、みんなの愛情たっぷりです。

これから10月後半まで続く、稲刈り
コツコツ頑張っていきま～す！


最終日は、12/6のファマーズマーケット出店に向けて
シェアキッチンで試作
(くらしをいろどるfarmers‘sMarket　小江戸川越お米フェス）

ガスオーブンの予熱の速さにびっくり、火力も強いですね。
若干マドレーヌが焼き過ぎかな！？
シフォンケーキはいい感じ

当日は生米スイーツだけでなく、緑米のお餅・ハーブティー・黒千石大豆等
も販売予定です。
お時間ある方は、ぜひ遊びに来てください。

何かと忙しいシルバーウイークも終わり、今日からお仕事。
気を引き締めて、頑張ります。

今月の会議の後の勉強会では、
只今、大工作業中
川島町のリノベ―ション工事の現場に行ってきました。



入ってすぐ、玄関が広い！！
6畳間ぐらいありますね。

部屋の方も、平屋なのですが天井が普通よりも高く
今は部屋ごとの壁も作られていないため、とにかく広い『大空間！！』

その天井の高さを生かし、今回は一部ロフトを作るそうです。

元の家をリノベーションして暮らす
いろいろな想いが詰まった家をしっかり直し、
これからも大切に住まい続けることを選択されたＴ様。
素敵だな、と思います。

もちろん、思い切って長年住まい続けた家を建替える方もいます。
いろいろな考え方がありますね。

リノベーション工事もこの規模になるとかなり高額にはなりますので、
先日完成した山田の新築のように（17坪の平屋）
小さな住まいで豊かに暮らすのも選択の一つかな、と思います。

どちらを選択するか、迷っている方は、
ぜひ一度、矢川原にご相談ください。

娘は高校3年生、これからの進路を決めるために、
気になる学校のオープンキャンパスへ。
※大学や短期大学、専門学校などがキャンパスを開放し、學校の特色や魅力を紹介してくれるイベント
今は親も同伴なんですね。
忙しいのになーと思いつつ、参加してみるとなかなか面白い。

看護系と製菓系で迷う娘
先に行ったのは、看護系の専門学校。
學校や学費などの説明だけでなく、看護体験もできるんですよ。

血圧の測り方を教わり、娘が私の血圧を測る
これが、なかなか難しいようで(笑)
聴診器で、呼吸音等を実際に聞いて、正常な状態かどうかを聞き分ける体験
などもありました。
日々学生さんたちは、このようなことを何度も練習しながら、
立派な看護婦さんになるんですね。

つい先日は、都内にある製菓学校へ。
電車で都内なんて最悪～と思っていたのですが、帰りは「あ～楽しかった」と私。
私自身が体験したわけではありませんが、見ているだけでも楽しかったです。

今回は娘が選んだのは、ラテアートとボンボンショコラ体験


ラテアート、私も友達のカフェで一度体験したことがありましたが、
難しいんですよー。
なのに・・・一発で一応ハートになっている娘、センスあり！！
大分褒められてました。

こちらは、ボンボンショコラ
チョココーチィングの作業にチャレンジ。
これも、なかなか器用にこなす。
コーチィングの技術や、チョコに模様を付けたり、転写するのも見ていて面白かった。

横では塩パン体験もやっていて、そちらも気になる私(笑)

娘が描いたラテアートのコーヒーとチョコ、塩パンを試食にいただき、
大満足なオープンキャンパスでした(笑)　
もちろん学費のこと他、個別説明も受けてきましたよ。

決めるのは娘。
就職を見据えれば、看護系のが固いかなーとは思いますが、
昔からお菓子を作るのが大好きな娘。

どちらの道に進んでも、全力で応援します。


どちらのケーキも娘作。
左はカボチャのムースケーキ、右はキャラメルチョコムースだったかな？
自分で材料の組み合わせまで考えて作っていました～。

社長も宮元町の展示場でカフェでもやったら？
と言ってくれているので、もし製菓に進むなら、いつかやってほしいな(*^-^*)

盆休みにずっと行きたいと思っていた伊勢に行ってきました。


伊勢から浜松の旅
目的は伊勢神宮参拝・伊勢観光と、食い倒れ(笑)

もし伊勢まで行くなら、伊勢神宮参拝は当然行かれると思いますが、
ぜひおすすめしたいのが伊勢志摩の横山展望台


伊勢志摩国立公園を代表する絶景スポットで、
英虞湾に浮かぶ約60の小島と美しいリアス海岸を一望できます。
本当に綺麗でしたよ。
天気が良ければ、絶対行かれた方が良い場所です。

食い倒れ
全部モーラするには、美味しいものがあり過ぎて困りました。
松坂牛に伊勢海老・アワビなどの海鮮
浜松餃子・うなぎ
などなど


今回の旅行で1番の大当たりは！！
浜松のうなぎのお店『あおいや』うなぎにしてはリーズナブルでとにかく美味い(*^-^*)
白焼きが絶品♪

ただ開店と同時に行ってもたぶん混んでてはいれません。
口コミをチェックしていて、有力情報ＧＥＴしたので秘密でお教えします！

9時半過ぎに店先に予約表が出るので、一度来店して予約を済ませること
その時点で予約すれば、後は開店時間までその場にいなくてもＯＫです。
浜松旅行に行った際にはぜひ行ってみて下さいね。
（口コミにしか書かれていないので、見落としがち）

そして、盆休み明けの週末
実は今度は仙台・松島の旅に

元々旅行好きなのですが、1.2週間の間に2回も旅行に行くなんて
なんて贅沢

仙台・松島の旅についてはまた改めてブログでご報告しますね。

17坪の平屋
本当にちょうど良い！！


特に庭のデッキへと続く大きな窓
リビング等は吹抜けによる解放感もあり、
小さいと言っても、それを感じさせない設計となっています

お孫さんが遊びに来て、時には賑やかに
日頃は、静かにゆっくりとした時を過ごす暮らし

憧れますねー(*^-^*)

昨日のお引き渡し式では、
くす玉割から、シャンパンオープン等
Ｆ様、とにかくすごく喜んでくださっていました！

最初は大手のハウスメーカーなどを見ていて
そこでは「そんなに大きな家はいらない」と言っているのに
広い部屋や1.5坪もあるお風呂を勧められたのよー」とＦ様

小さな住まい、17坪の平屋
社長の作ったプランは、変更ほぼなしだったと聞きました(笑)

矢川原は、常にお客様が求めているものを、
そしてお客様は求めている以上の豊かな暮らしを・・・
考えています。

お引渡しはさせていただきましたが、
矢川原とはこれから長いお付き合いの始まりです。
今後とも、どうぞよろしくお願いします。

Ｆ様がこの家で、素敵な暮らしをされることを心から願っております(*^-^*)

実は6月より、『よくばり発酵暮らし』麹とおこめパン教室始めました！

なぜ、よくばり発酵暮らしなのか？

それは私が、何にでも興味がある人だから。
麹だけ、おこめのパンだけに絞れないほど
よくばりだからです(笑)


今までも、畑でとれた大豆で手前味作り
小麦を育てて、パンを作るワークショップ
（失敗に終わり、購入した小麦でパンを作りました）
梅干し作りなどなど


今年も大豆を育てるワークショップは開催中ですが、
6月からは、麹とおこめパンの教室を始めました(*^-^*)

おこめのパン教室は
・生米パンコース
・糖質オフ米粉パンコース（準備中）
の2コース

糖質オフ米粉パン教室はまだ準備中なので、
簡単ですが、生米パンコースのご紹介


生米＝おうちにある普通のお米からパンやスィーツができちゃう！
いつでも好きな時に、作れる点が一番のおすすめです。

☆生米パン体験レッスン開催中！☆
8/26　生米丸パンレッスン　満席
9/2　生米マフィン体験会～たい焼きも作っちゃう！　満席
9/19　生米丸パンレッスン　残2席

有難いことに、あまり空きがない状態

今後の体験レッスン、また開催は予定していますので、
ぜひ、下記Instagramより今後の予定等チェックしてくださいね。
　　　　　渡部　香　   kao457941

明日は、畑のワークショップ
『大豆を育てよう！』第二回

やることは土寄せと草むしりです

日中は殺人的な暑さなので、朝7時～開催。
それでも遅いぐらいですが、やや遠方から参加してくれている友達もいるので。

何のために、大豆をみんなで育てているか！？
というと、大豆が昔から日本で大事にされてきた味噌や醤油の材料であり、
案外簡単に無農薬・無肥料で、種から育てることができること
味噌などがどのようにして作られているか知ってほしい
そんな想いでやっています。

収穫・脱穀・選別など一人では大変ですが、みんなでやると楽しいですよ。


本業の傍ら、畑でだけでなく田んぼも含め、
小さな自給暮らしを広める活動しています(笑)

興味のある方は、たまにこのブログ以外にも、
インスタ等やっているので、のぞいてみて下さい。

Instarram：kao457941　

バカみたいに暑い！！

まだ梅雨明けはしていないようですが、
急に夏の陽射しを感じるようになった気がします。

昨日も昼間かなり暑かったですよねー
でも、なんとかまだ冷房をかけずに寝れました。

実は最近1階の部屋に寝ているので。
（リビング・寝室は2階）

2階に比べると1階は涼しい。
2階から1階に降りて来ると、階段の途中で気温の変化を感じます(笑)

そもそも2階に比べ、気温も低いとは思いますが、
さすがに締め切っては寝れない。

そんな時に通風雨戸！！

本当に便利だなーと改めて実感しました。

施錠しながらも、網戸にしておけば風を取り込むことができるため、
防犯面もばっちり。

冷房の苦手な方も安心して、網戸にして寝れますね。

とはいえ、真夏になったら冷房をかけなきゃ寝れないか。
いつまで、扇風機で過ごせるかチャレンジ！？

急な暑さで体調を崩される方も多いかと思います。
マメな水分補給、無理のないようにお過ごください。

川越市Ｓ様邸、内窓設置工事が終わりました。

元からある窓の内側にもう一枚窓を設置する工事
※ランマも補助金の申請ができます。


出窓の方がわかりやすいですね。
※出窓によっては内窓をつけられない場合もあります。
ご確認ください。

窓自体を交換するのでは、外壁等も壊す必要もあるため大ごとですが、
ただ、もう一つ窓を設置するだけなので、かかる時間も1日～1日半。

こんなに簡単な工事なのに、窓が2重になる効果はかなりのもの。

お客様も早速効果を感じられたようで
「昨日手前の窓を開けた時に、ヒヤッとした空気を感じて、すごいと思って」
とおっしゃっていました。

これから本格的に暑くなった時、真冬の寒い時期
より効果を感じされると思います。
楽しみでですね～。

今ならまだ『先進的窓リノベ』の補助金も間に合いますよ。

気になる方は、ぜひお早めにお問い合わせください。

麹の料理教室開催しました！！

麹と言ってもいろいろありますが、
今回は甘旨塩麹で作るお料理

甘旨塩麹は普通の塩麹が5～6時間かかるのに対して
1～1時間半でできる時短の塩麹

塩麹はご存じの方も多いと思いますが、
麹の力で、お肉やお魚が柔らかくなり、うま味も増すという魔法のような麹(笑)

Screenshot

メニューは焼き焦がし油淋鶏、トマト溶き卵の味噌スープ、酒粕シーザーサラダ
を作りました。

ご参加いただいた方から
「美味しかったし、楽しかった～♪」
「勉強になった～」
「麹を作るのがハードルが高いと思ってたけど、簡単でこれなら家でもできそう」
など、嬉しいお言葉頂きました。

矢川原、宮元町展示場をレンタルスペースとして利用させていただきましたが、
調理器具から食材など、荷物を運び込む手間を考えなけば、最高の環境(*^-^*)

来てくれた方も、
「木がたくさん使われていて、すごくいい！」
「ここに住みたい」等の声も(笑)

非日常を忘れ、静かで穏やかな空間で
ご飯を食べたり、おしゃべりしたり、とても素敵な時間でした。

おやつに作っていった生米で作ったシフォンケーキも、
「お米からできているんだー、美味しいよ」
と大好評。

生米パン＆生米おやつのレッスンもまた開催するかと思います。