新年会で話題だった、川島のいちご『あまりん』


私が留守中にあまりんが届きました！

堀井基工さんが会社のみんなで食べて、とわざわざ届けて下さったそうで。
おねだりしたみたいで、すみません(-_-;)

でも、なかなか買えないあまりんを食べられるなんて。
嬉しい(*^-^*)

それも、あまりんと別のいちご1パックずつ
食べ比べ感想を送るようにとのメッセージ(笑)

お茶の時間に早速食べ比べ
どちらも美味しいけど、大きい方がより甘い！！

満場一致で大きい方のいちごがあまりんだーということに。
ご報告させていただきました。

堀井さん、ご馳走様でした。

今後とも、どうぞよろしくお願いします。

1年に1回の、
樹楽会（矢川原の家造りに関わる業者さんの会）の新年会

あまり現場に行かない私たちはもちろんですが、
業者さん同士も、同じ時期に作業をする方ばかりではないので、
このように直接会う機会はとても貴重な時間です。

お客様に喜んでいただけるよう、
同じ家を造り上げる、気持ちを合わせること
コミニケションは大切なことだと思います。

長いお付き合いの業者さんが多いので、
みんなとても仲が良く（笑）
随分盛り上がっていました。

私は旧幹事さん（新井瓦店さんと宮崎板金さん）
＆新幹事さん（小島タイルさんと堀井基工さん）と同席させていただき、
話題は2年に1回の旅行をやめようかというような意見もあり、
今後の樹楽会の旅行の話。


新井さんの押しは、日帰りの屋形船。
少し東京観光しつつ、夕方から乗船し、
夜景を見ながらの屋形船での飲み会～
船酔いだけが気になりますが・・・楽しそう(*^-^*)

旅行の話題以外では、川島の名産？
【呉汁やいちご】について

新井さんは呉汁を絶賛していましたが、
小島さんは一度も食べたことないらしく、
聞いてる限り、小島さんはきっとこの先も食べないのかな（笑）

私は近いうちに食べてみたいなーと思います。
だって呉汁は大豆ベースの汁のようで、大豆生産者！？としては、
ぜひ食べて取り入れなきゃ（笑）

八幡団地入り口近くの『泉の里』とういお店の呉汁がお薦めということなので、
ぜひ新井さんお薦めの呉汁、食べに行ってみて下さいね。


そして、川島のイチゴ『あまりん』
日本野菜ソムリエ協会主催の「全国いちご選手権」にて、
2023年から2025年の3年連続で最高金賞を受賞し、
実質的な全国1位の評価か獲得したいちごなんだそうです。
知らなかった～すごい！

私も食べてみたい！育てたい（笑）
あまりんの苗、手に入らないですか？と堀井基工さんにおねだり。

宮崎さんもなぜか川島のお店など詳しくて、
和気あいあい楽しい飲み会でした。

今年も1年、樹楽会の皆様方と
お客様に喜んでいただける、より良い家造りをしていきたいと思います。
よろしくお願いします。

新年のご挨拶もしない内に、もう1月も半ばとなってしまいました。

「明けましておめでとうございます。」

ご挨拶が大変遅くなり申し訳ありません。

今年も矢川原の一員として、頑張って参りますので、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

経理の仕事に取って、月末・月初の一番忙しい時期と重なる正月休みは、
なかなかハードで・・・。
通常の請求書以外に、やっと年末調整やら償却資産の申請が終わり、
少し落ち着いたところです。

気持ち的に少し落ち着いたところで、
個人的には17.18日の週末を利用して、今年初めての麹作りをしました！


約丸2日の作業。
土曜日に米を蒸すところから始まり、今朝出麹。


日高のお米（いせひかり）の麹が完成しました。
この麹を使って、甘酒・醤油麹・塩麹など作ります。

いつか発酵関係の料理教室（麹調味料や手前味噌など）や
各種パン教室をやりたいと思っているので。

そのために、昨年は発酵の資格『醸しすと』を取得。
昨年から、糖質オフ米粉パン勉強中。

正月休み中には食品衛生管理士の資格も取得しました。
（今はオンラインで簡単に取れるので、便利です。）

興味がある方は、再来年ぐらいには本格的にやろうかと思っていますので、
ぜひよろしくお願いします。