ここ数日とても暖かいですね。
昨日午前中、畑に行って一部畝つくりをしましたが、
すでに汗だくでした。

畑をお借りしている地主さん（いつもお世話になっているお客様）から
また立派な白菜を沢山いただいてしまいました。
みずみずしくて美味しそう～いつもありがとうございます(*^-^*)

畑もお借りしているのに、欲張りな私はもっといろいろ植えたくて、
自宅の庭の花壇の増設を検討中！！


現在こんな感じの庭。
大きな過ちは、当初何を思ったのかみかんの木を花壇内に植えてしまったこと。

実も付いてない、本当に小さな苗木を植えたのが１０数年前、
立派に育って約2年に1度、沢山のみかんが収穫できます。
私的にはスーパーで売っているものよりも、酸味のある自然な味で美味しい。
そんなみかんの木なので、かなり名残惜しいのですが、
花壇の土の中はたぶんみかんの根が相当幅を利かせているため(笑)
野菜を植えるのは弊害になってしまうため、
この機会に伐根しようと思っています。


庭の花壇の拡張に加え、道路側の空スペースも花壇にしたいなぁーと検討中。
右の写真、ご近所さんの写真ですが、
こんなふううにしたいんですよねー(*^-^*)
私の場合、花より団子(笑)
お花ではなく、やはり食べられるもの、ここでも野菜を育てたいと思っています。

お庭の片隅のスペースに花壇を作ったり、植栽したり、
そんなことも矢川原でできますよ。
何か気になることがございましたら、
お気軽にご相談ください。

我が家のお庭計画については、またご報告します！！

※数日前に書きかけたブログのため、ここ2.3日急に寒くなり
　疑問に思われた方、大変申し訳ありません。

今年やりたいことの一つ。
保存食・発酵食品について学ぶこと。

昨年収穫し、しばらく床下収納に保存して置いたさつまいも。
もちろんそのままでも美味しいのですが、干し芋にしてみることに。


炊飯器で蒸して、熱いうちに皮をむき、
薄く切って乾燥ネットで2.3日天日干し。
思っていたより簡単で美味しかったですよ(*^-^*)



先週日曜日には味噌作りにもチャレンジしました。
今回は初めてなので、ヤマキさんの味噌作りセットを購入。
大豆も茹でたものがセットされているため、
基本的には麹・塩・大豆を混ぜてとにかくつぶす。

工程は難しくないのですが、
大豆をしっかりつぶすのが思っていた以上に大変でした。
最初は手でやっていたのですが、途中から足でふみふみ。
うどん造りで見たことがありましたが、この方が効率がいい。


そして、空気を抜きながらおにぎりのように丸め容器へ。
なんだかところどころ豆の形が残っていますが(笑)

これから数カ月発酵・熟成して美味しい味噌ができますように。
楽しみです(*^-^*)

目標は来年？再来年にでも、自分で育てた大豆で作ること。

私がここ数年なぜ、自給自足や発酵・保存を学んでいるのか。
それはお金があっても物が買えなくなる時代がくるのでは、
と感じているからです。

最近ようやく備蓄の必要性に気が付かれた方は、
ちょっと急いだ方がいいかもしれません。
台湾有事で物流が止まる日も近いかもれしないので。
ドイツ・ノルウェー・ポーランドなど各国政府も食料と物資の備蓄を
国民に伝え始めたとのこと。

できる限りの自給（家庭菜園等）、日本に昔からある発酵・保存の知識を学ぶことが
これから役に立つのではないかと思います。

 「 夏涼しく冬暖かい家」に生まれ変わりました。

家の中でもつい「さむっ」なってしまうことありませんか？
しっかり断熱改修した家は、築40年とは思えないほど快適。

老朽化した水回りの設備も新しくなり、
間取りも大分変って、広いLDKに対面キッチン、
まるで新築したみたいです！！

本日新聞折り込みでチラシが入ったのを見て、
早速お客様から予約の連絡が来ています。
ご興味のある方はお早めにご連絡下さい。

そして、先週新聞折り込みとは別に、
八幡1丁目及び八幡2丁目1部に手まきでチラシを
投函させていただきました。
新聞を取られてない方にも、お近くで見学会をやるのでぜひ来ていただけたらと思っています(*^-^*)

よろしくお願いいたします。

ふらっと一人カフェ。

矢川原で古民家改修させていただいた川島の『カフェけやき』さん。
なんと10周年とのことで、
月日の流れは本当に早いです。

10周年、おめでとうございます！！

『人生の楽園』など、いろいろなTVに出ているとはお聞きしていたのですが、
ドラマで人気が出て映画にもなった『美味しい給食』
のロケにも使われたそうで、すごいですね。

大きな梁の見える素敵な古民家、薪ストーブ、
そして穏やかなオーナー。
もちろん美味しいコーヒー（ついデザートも食べてしまいましたが）、
ほっこり(*^-^*)いいですよー。

ぜひ一度お出かけ下さい。